Các câu hỏi thường gặp khi pha cà phê tại nhà

Sáng sáng được nhâm nhi một ly cà phê đậm đà hương vị và cùng trò chuyện với người thân thì thật tuyệt vời phải không nào. Uống cà phê giúp bạn sảng khoái và tỉnh táo hơn, nâng cao tinh thần làm việc cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Nếu bạn đang băn khoăn với rất nhiều câu hỏi làm sao để pha ra được một ly cà phê ngon, hương vị đậm đà đúng chuẩn thì hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để có thể giải đáp được những thắc mắc của mình nhé.

Dưới đây là tổng hợp một vài câu hỏi thường gặp nhất khi pha cà phê.

1/ Cách lựa chọn bột cà phê để pha được cà phê ngon

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột cà phê khác nhau, để lựa chọn được loại bột ngon, sạch và nguyên chất bạn nên mua ở những cửa hàng uy tín, nổi tiếng hoặc đến nơi mua hạt rồi yêu cầu người ta xay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

bot ca phe 550x355 jpg

Bạn cũng nên lựa chọn loại bột vừa vừa, không nên quá to làm cà phê chảy nhanh không ra hết chất hoặc không nên quá mịn quá sẽ rơi qua được phin cà phê làm ly cà phê sẽ bị cặn khó uống.

Một bí quyết để pha cà phê ngon mà hiện nay được rất nhiều người sử dụng đó là nên pha trộn từ nhiều loại bột cà phê khác như chứ không sử dụng 1 loại bột cà phê vì mỗi loại cà phê sẽ có 1 mùi vị đặc trưng riêng, có loại vị đắng ít,có loại vị đắng nhiều, có loại vị béo, có loại rất thơm… Vậy nên việc trộn lẫn các loại bột cà phê theo tỷ lệ khẩu vị bạn yêu thích sẽ giúp bạn có được tách cà phê thơm ngon đậm đà hơn.

2/ Chọn loại phin như thế nào là phù hợp?

Có rất nhiều loại phin khác nhau cho bạn lựa chọn nhưng tốt nhất bạn nên chọn loại phin làm bằng inox vì có độ bền cao, nắp phin và gạt nén cứng cáp hơn loại làm bằng nhôm.

phin cafe 550x344 jpg

test php

Bài viết này được đăng tại freetuts.net, không được copy dưới mọi hình thức.

Tùy thuộc vào nhu cầu của bản thân hay gia đình mà bạn nên chọn mua loại phin có kích cỡ phù hợp. Nếu 1, 2 người uống thì bạn nên chọn loại phin nhỏ, con cho gia đình nào đông thành viên hoặc quán cà phê thì nên dùng loại phin cỡ lớn để tiết kiệm thời gian pha chế hơn.

3/ Chọn loại nước nào để pha cà phê ngon?

Sau khi đã trải qua rất nhiều kinh nghiệm pha cà phê thì người ta nhận ra rằng nước là một yếu tố mà bạn cũng nên quan tâm.

Bạn nên sử dụng nước ở máy lọc nước hoặc nước lọc để pha cà phê chứ không nên dùng nước máy trực tiếp hứng từ vòi ra để đun sôi vì nước máy qua quá trình xử lý đôi lúc sẽ còn mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị đặc trưng của cafe làm cà phê giảm đi độ thơm ngon. Ngoài ra bạn cũng không nên dùng nước từ giếng bị nhiễm phèn.

3/ Cách định lượng cà phê như thế nào?

Đối với loại phin nhỏ bạn nên dùng lượng cà phê khoảng 20 – 25g và lượng nước sôi để pha cà phê là 40 – 50ml.

Còn đối với loại phin lớn hơn, bạn cần đong khoảng 200g bột cà phê và 400-450 ml nước sôi sẽ cho ra ly cà phê có hương vị đậm đà ngon nhất.

4/ Cách pha cà phê thế nào là ngon nhất?

Sau đây là những bước để bạn có thể pha được một ly cà phê ngon nhất.

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị phin và ly pha cà phê, trước khi pha bạn cần tráng phin, ly qua nước sôi nóng để tiệt trùng rồi để phin và ly khô ráo nước.

Bước 2: Bạn cho 1 lượng cà phê vào phin tầm ½ phin nhé, lắc nhẹ đều tay sau đó dùng gạt nén nén chặt vừa vừa tay lưu ý không nên nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê.

Bước 3: Bạn nấu một lượng nước cho sôi thật nóng, khoảng 95 độ C-100 độ C. Lưu ý chỉ nên dùng nước thật nóng thì pha cà phê mới ngon nhé.

Bước 4: Rót một chút nước khoảng 15-20ml vào phin và đợi khoảng 1- 2 phút cho cà phê ngấm đều và nở hết ra rồi mới bắt đầu chế thêm nước vào khoảng 2/3 phin là được. Bạn không nên chế quá đầy nhé. Sau đó đậy nắp và chờ đợi cà phê giọt xuống.

Bước 5: Bạn cho vào ly cà phê 1-2 hạt muối tinh – đây là quyết để có 1 ly cà phê không bị chua, thơm ngon và đậm đà hơn nhé.

cach pha cafe phin ngon jpg

4/ Cách bảo quản cà phê sau khi pha như thế nào?

Sau khi pha, nếu không dùng hết bạn nên đổ cà phê vào bình kín, để cà phê vào trong thùng đá hoặc tủ lạnh vài tiếng sẽ làm cho cà phê chiết xuất được hết tinh túy bên trong, mang đến một hương vị thơm ngon đậm đà hơn hẳn.

Tuy nhiên bạn cũng không nên để trong tủ lạnh quá lâu nhé, tối đa là 2 ngày thôi vì nếu để lâu thì cà phê sẽ giảm đi hương vị đặc trưng của nó.

5/ Chọn máy pha cà phê nào tốt nhất

Máy pha cà phê là một thiết bị dùng để hỗ trợ giúp việc pha cà phê trở nên đơn giản và ngon nhất. Khi sử dụng máy pha cà phê thì người pha chế không cần phải biết quá nhiều về công thức, họ chỉ việc sử dụng các nút điều khiển nhuần nhuyễn là được.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy pha cà phê khác nhau như:

Tùy vào nhu cầu của bạn mà chọn loại máy pha cà phê phù hợp. Khuyên bạn nên tham khảo bài tư vấn mua máy pha cà phê để hiểu rõ hơn.

6/ Cách thưởng thức cà phê ngon?

Tùy thuộc và khẩu vị mà bạn nên chọn lượng đường, sữa, đá thích hợp để uống sao cho ngon nhất nhé.

Đối với những người sành uống cà phê, để thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt của cà phê họ cần có thời gian để cảm nhận từ từ, chỉ nhấp từng ngụm, từng ngụm nhỏ chứ không uống nhiều. Bạn cũng có thể thử cách này để xem có thú vị hơn không nhé.

Trên đây là một vài câu hỏi thường gặp khi pha cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với bạn. Mong rằng bạn sẽ có thể pha cho mình và gia đình những tách cà phê thơm ngon tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công.