Tìm hiểu nguyên lý hoạt động của lò nướng điện và lò nướng than

Hiện nay, lò nướng điện và lò nướng than đang được sử dụng rất phổ biến tại các gia đình hay các nhà hàng, quán ăn. Thế nhưng, có bao giờ bạn thắc mắc rằng những chiếc lò nướng này được hoạt động bằng cách nào?

Vậy để trả lời cho thắc mắc trên, hãy cùng Freetuts tìm hiểu nguyên lý hoạt động của lò nướng điện và lò nướng than nhé!. 

1. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng điện

Trước khi khám phá nguyên lý hoạt động của [lò nướng] điện, chúng ta cùng xem qua cấu tạo của một chiếc lò nướng gồm những gì nhé:

Cấu tạo của lò nướng điện

Một chiếc lò nướng điện thông thường sẽ gồm các bộ phận sau đây:

Vỏ lò nướng ,xiên quay thịt, khay nướng, khay hứng, tay cầm cửa kính, cửa kính, núm điều khiển nhiệt độ, đèn hiển thị, núm chọn chức năng, núm điều khiển thời gian và quạt tản nhiệt.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng điện

Trong lò nướng điện được lắp một số thanh nhiệt, chúng được uốn cong hoặc để thẳng, được gắn vào phía trên đỉnh lò và phía dưới sàn lò để tạo nhiệt độ. Tùy vào từng món ăn, mà bạn có thể lựa chọn cách nướng ở lửa trên hoặc lửa dưới tức là làm nóng các thanh nhiệt ở phía trên hay phía dưới, hoặc là cả hai lửa trên và lửa dưới.

Còn vai trò của quạt đối lưu là giúp lưu thông mức nhiệt và giúp nhiệt độ trong lò nướng ổn định hơn. Quạt đối lưu sẽ tạo ra một luồng khí để thổi đi các lớp không khí lạnh ở xung quanh thực phẩm và giúp cho thực phẩm được tiếp xúc với luồng không khí nóng thường xuyên hơn, nhờ vậy giúp làm chín thực phẩm được nhanh hơn. 

Thế nên, nếu bạn đang muốn mua chiếc lò nướng, thì bạn nên chọn mua một chiếc lò nướng điện đối lưu.

Các loại lò nướng điện thông thường và lò nướng điện đối lưu đều hoàn toàn có thể nướng được thịt, cá và các loại bánh, thế nhưng đối với lò nướng điện đối lưu còn cho phép bạn giảm nhiệt độ được đặt thấp xuống, chẳng hạn thay vì đặt nhiệt độ là 200 độ C thì bạn có thể đặt nhiệt độ xuống 170 đến 180 độ C. 

Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thêm điện năng tiêu thụ và giúp cho thời gian nấu nướng của bạn được nhanh hơn mà thực phẩm vẫn chín đều.

Hơn nữa, các loại lò nướng điện đối lưu hiện nay còn cho phép bạn bật tắt quạt đối lưu theo ý muốn để có thể sử dụng như một lò nướng điện thông thường. 

Xem thêm: [lò nướng loại nào tốt]

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng than

Lò nướng than cũng là vật dụng quen thuộc được nhiều người sử dụng từ rất lâu. Vậy trước khi nghiên cứu nguyên lý hoạt động, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cấu tạo của lò nướng than nhé!

Cấu tạo của lò nướng than

Một chiếc lò nướng than gồm 3 thành phần phần chính:

Vỉ nướng của lò, khay chứa than  và cuối cùng là lớp vỏ Inox bao xung quanh lò nướng.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng than

Lò nướng than có nguyên lý hoạt động cũng khá đơn giản. 

Phía bên dưới lò nướng là đĩa cồn để mồi lửa, còn bên trên là chỗ chứa than đốt và phía bề mặt trên cùng là vỉ nướng. 

Khi muốn dùng lò nướng than, bạn nên cho một lượng than vừa đủ vào để đốt, tiếp đó, đổ cồn vào để làm mồi đốt cháy than ở phía trên. Bạn cần khoảng 5 đến 10 phút để than cháy đều và sau đó là bạn có thể bắt đầu nướng thức ăn.

Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn có các loại bếp nướng than có trang bị thêm quạt tản nhiệt, điều này giúp cho việc lưu thông khí nóng trong lò đốt, để than dễ dàng đốt cháy hơn. Quạt tản nhiệt này hoạt động được bằng pin con thỏ, nên rất dễ dàng để bạn sử dụng.

Tóm lại, nguyên lý hoạt động của lò nướng than khá đơn giản, không cầu kỳ, rất tiện lợi để người dùng có thể sử dụng lò nướng than ngay tại nhà, hay trong các bữa tiệc ở ngoài trời.

Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên, giúp bạn hiểu thêm về nguyên lý hoạt động của lò nướng điện và lò nướng than. Từ đó, giúp bạn sử dụng các lò nướng thêm hiệu quả hơn. 

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Mua lò nướng thủy tinh loại nào tốt nhất 2019